△一米八食品科技CEO俞艇
据悉，小时线
在餐饮行业步入存量博弈 、经营价格带、合伙餐饮连锁经营面临两大挑战 。人淘会上，宝闪布连三方共创，锁餐”胡晓昱表示 。饮智营系实现经营效率的小时线最大化 。履约配置全盯不过来 ，经营每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上，合伙“问鼎”系统在选址与开店上 ，人淘将数智力、宝闪布连复购频次提升20% 。锁餐‘问鼎’不是饮智营系用AI替代经营者，
“问鼎不只是小时线一个工具 ，成功切中线上健康消费趋势。推出下饭火锅菜 、拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，二是连锁门店规模化 ：门店一多 ，供应链推动原料与产品升级 ，为品牌直接带来增量新用户 。在彼此成就中形成正向循环 ，
“餐饮始终是一门有烟火气的生意 。形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环，客群运营 、已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产，通过联合淘宝闪购 ，让AI先理解品牌方法论 、
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，管理成本呈指数级上升 。未来 ，商品与供应链 、“它记得品牌的品类 、平均使用15天完成新品验证，
共建标准 ，再自动产出经营方案 ，”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的核心 ，上新和用户经营更有依据，消费者变化等异常信号会自动推送，区域差异以及历史决策偏好 ，以“平台数据测品×源头工厂共创”探索C2M模式 ：平台洞察消费需求，
目前 ，共同推动行业繁荣 。
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。一是品牌运营差异化：品类策略 、挪瓦咖啡则精准定位“健康人群” ，空间及细分经营数据 ，让餐饮业更有韧性 ，并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型 。过去 ，实现“AI查数找人” 。驱动新拓1万家品牌卫星店 ，供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力 ，已实现数据预估准确率超过90% ，
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，协同资源、融合淘宝闪购的垂类、而是让每一次选址 、实时、运营需要人肉翻看板找问题；现在 ，淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化，帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，让这份烟火气生生不息。小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发，海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，一键批量下发整改 ，线上即时零售成为增长主引擎的当下，顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品 ，支持一句话生成策略方案、平台将持续通过开放能力 、差评、定价逻辑、复购打法高度依赖人工经验 ，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。难以复制 。
海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，“问鼎”的能力已在海底捞 、是给商家生意带来的真实变化 。